|
|
Tagliatelle Met Salie-walnoot Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g mini tomaten
250 g tagliatelle
50 g walnoten
50 g geroosterde pijnboompitten + extra voor garnering
1 teen knoflook
1 bosje salie, gehakt
6 el peterselie, gehakt
100 ml olijfolie
1/2 tl zout
evt. 25 g parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden
Bereidingswijze:
Walnoten, pijnboompitten, salie, peterselie, uitgeperste knoflook en zout in vijzel fijnstampen. Olijfolie toevoegen.
Eventueel kaas toevoegen. Goed mengen.
In oven tomaatjes in 8-10 minuten zacht laten worden, eventueel even grillen.
Pasta koken, pesto erdoor roeren, in borden serveren met geroosterde tomaten en pijnboompitten erover.
|
|
|